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Crema de fresa (sin azúcar)

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Receta deCrema de fresa (sin azúcar)

Avatar de casper
Receta enviada por casper
15 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Crema de fresa (sin azúcar)

Deliciosa crema de fresa especialmente pensada para que los diabéticos también puedan disfrutar de un buen postre.

Recetas de Dulces » Frutas

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 06 Mayo de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crema de fresa (sin azúcar)?

  • 150 gr de fresas
  • 2 yemas de huevo
  • 15 gr de gelatina neutra
  • 250 ml de leche desnatada
  • 15 gr de harina de maíz
  • 150 gr de nata líquida
  • Edulcorante a gusto

¿Cómo se prepara Crema de fresa (sin azúcar)?


Lavamos bien las fresas y les quitamos el rabito. Las echamos en el vaso de la batidora y las trituramos. Disolvemos la gelatina en un poco de agua y reservamos.

Deshacemos la harina en 4 cucharadas de leche, y le añadimos después las yemas, removemos hasta que todos los ingredientes queden bien ligados.

Ponemos un cacillo al fuego con el resto de la leche y el edulcorante, cuando comience a hervir se añade (sin dejar de remover) poco a poco la mezcla que habíamos hecho con la harina. Cuando vuelva a hervir incorporamos la gelatina escurrida, mezclamos bien, retiramos y pasamos la mezcla por un colador.

Cuando se enfríe, echamos las fresas trituradas y la nata batida con otro poco (a gusto) de edulcorante. Removemos, echamos en copas, y adornamos con unas fresas.


** Foto orientativa obtenida de la web: "solorecetas".



La receta Crema de fresa (sin azúcar) tiene 3 comentarios

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Avatar de tabaler petit tabaler petit

Estupenda receta!! Crema de fresa (sin azúcar). tabaler petit el 09-04-2011

Avatar de soroci soroci

Me parece un poco absurdo echar leche desnatada para luego añadir nata, vamos que la cantidad de nata que tiene la leche entera no creo que influya mucho. A la receta un 10, sobre todo por estar pensada para los diabéticos. Crema de fresa (sin azúcar). soroci el 26-05-2010

Avatar de magui magui

Tengo todos los ingredientes en casa (menos la gelatina, pero tampo creo que sea muy necesaria al servirlse en copas), lo mismo me animo y la hago este fin de semana. Gracias Casper. Saludos Crema de fresa (sin azúcar). magui el 08-05-2010

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